Menze u berlinskim univerzitetima ubuduće će nuditi uglavnom veganske i vegetarijanske obroke kao deo nastojanja da se meniji učine klimatski prihvatljivijim.
Studenti će od početka oktobra moći da naručuju obroke sa menija koji su 68% veganski, 28% vegetarijanski, a samo četiri odsto obroka biće od mesa i ribe.
Ponedeljkom uopšte neće biti jela od mesa, jer menze menjaju tradicionalne kobasice za salate.
Menze su trenutno zatvorene, ali hrana se može preuzeti na zahtev.
Novi meniji su osmišljeni da smanje karbonski otisak univerziteta u nemačkoj prestonici.
Meso je vrlo često u mnogim tradicionalnim nemačkim jelima, poput šnicli, kobasica i svinjskih kolenica. Međutim, naučnici kažu da emisije ugljenika koje proizvodi industrija mesa doprinose klimatskim promenama.
Uzgoj domaćih životinja odgovoran je za 14,5% globalne emisije gasova sa efektom staklene bašte, prema Organizaciji Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu.
Autor: sputnik.rs
